• Etusivu
  • Meistä
  • Eläimet
    • Ylämaankarja
    • Muut eläimet
  • Blogi
  • Myymälä + hinnasto
    • Varastotilanne
    • Tuoteselosteet
    • Yhteistyökumppanit
  • Yhteystiedot
  • Leporetki
  Leponiemen maatila

Blogiarkisto

Kananlättyä  lounaaksi

20/4/2016

0 Comments

 
Tuotevalikoimissamme on yksi tuote ollut suosikkilistani kärkipäässä alusta lähtien: villisika-chorizo. Tämä espanjalaistyyppinen kestomakkara on todella maukasta sellaisenaan ja erinomainen lisämaun tuoja erilaisiin ruokiin. Itse käytämme chorizoa munakkaaseen, pizzaan, lämpimiin voileipiin ja herkkunaposteluun. Kai siitä valmistuisi hyviä piirakoita, lihaisaa salaattia tai vaikkapa mausteinen pastakastike.
 
Tänään oli poikkeuksellinen arkipäivä, koska olin lounasaikaan kotona ja pystyin tekemään itse ruuan. Päätin tehdä iloisen värisen munakkaan. Raaka-aineista oman makkaran lisäksi munat sekä pinaatti ovat lähikuntien tiloilta suoraan tuottajilta ostettuja, mikä on yhä tavallisempaa ympäri Suomea Reko-lähiruokaryhmien kasvun myötä. Vaikka meillä on suoramyyntiä tilalta, käymme välillä myymässä tuotteitamme Rekossa naapuripaikkakunnalla ja tietysti joskus erilaisissa tapahtumissakin.

Picture
Useana kesänä olemme yrittäneet kasvattaa tomaatteja itse, mutta laihoin tuloksin. Jonkunlainen kasvihuoneviritelmä on ollut suunnitelmissa myös, mutta ehkä ensi kesänä. Omasta lapsuudestani on jäänyt mieleen erityinen tomaattikokemus. Edesmennyt  isoäitini kasvatti tomaatteja mummolan seinustalla, ja niiden maku oli ihana. Aika ja mummoon liittyvät kokemukset ovat toisaalta erityisiä, koska ne liittyivät lapsuuteen ja ihmiseen, joka kuului vain muutamia vuosia elämääni.   
 
Olen aina arvostanut kotimaista ruokaa, mutta täytyy myöntää, että ruuan tuottajaksi siirtymisen, ruokavaliomuutosten, äidiksi tulon ja varmaan ihan vanhenemisen myötä kiinnitän ruoka-asioihin nykyään paljon enemmän huomiota kuin ennen.  Tämän postauksen ideana ei sinänsä ollut käsitellä ruoka-asiaa kovin syvällisesti, joten pohdintaa voi sitten vaikka jatkaa ihan toisessa kirjoituksessa.

Picture
Kananlätty oli tyttäreni nimitys munakkaalle, kun hän oli pienempi, ja oikeastaanhan se onkin varsin sopiva! Munakas on muutenkin toimiva ruoka, jota voi muokata rajattomasti tai vaikka hyödyntää edellisen päivän tähteet. Sen tekeminen on vaivatonta ja nopeaa, mutta proteiinin ansiosta nälkä pysyy kauan poissa.

0 Comments

Your comment will be posted after it is approved.


Leave a Reply.

    Muistoja maatilan elämästä vuosilta 2016-2018

    Arkisto

    August 2018
    March 2018
    December 2017
    October 2017
    August 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016

    Asiasanat

    All
    Arki
    Eläinten Tarkkailu
    Green Care
    Historia
    Kesä
    Kevät
    Kirjat
    Kissat
    Koneet
    Liikunta
    Luomu
    Luonto
    Pelto
    Perhe
    Piha
    Porsaat
    Ruoka
    Suunnitelmat
    Syksy
    Talvi
    Terveys
    Vanhat Vehkeet
    Vasikat
    Villasiat
    Villisika
    Vinkit
    Ylämaankarja

    RSS Feed

Proudly powered by Weebly
  • Etusivu
  • Meistä
  • Eläimet
    • Ylämaankarja
    • Muut eläimet
  • Blogi
  • Myymälä + hinnasto
    • Varastotilanne
    • Tuoteselosteet
    • Yhteistyökumppanit
  • Yhteystiedot
  • Leporetki