Kananlättyä lounaaksi

Tuotevalikoimissamme on yksi tuote ollut suosikkilistani kärkipäässä alusta lähtien: villisika-chorizo. Tämä espanjalaistyyppinen kestomakkara on todella maukasta sellaisenaan ja erinomainen lisämaun tuoja erilaisiin ruokiin. Itse käytämme chorizoa munakkaaseen, pizzaan, lämpimiin voileipiin ja herkkunaposteluun. Kai siitä valmistuisi hyviä piirakoita, lihaisaa salaattia tai vaikkapa mausteinen pastakastike.
 
Tänään oli poikkeuksellinen arkipäivä, koska olin lounasaikaan kotona ja pystyin tekemään itse ruuan. Päätin tehdä iloisen värisen munakkaan. Raaka-aineista oman makkaran lisäksi munat sekä pinaatti ovat lähikuntien tiloilta suoraan tuottajilta ostettuja, mikä on yhä tavallisempaa ympäri Suomea Reko-lähiruokaryhmien kasvun myötä. Vaikka meillä on suoramyyntiä tilalta, käymme välillä myymässä tuotteitamme Rekossa naapuripaikkakunnalla ja tietysti joskus erilaisissa tapahtumissakin.

Useana kesänä olemme yrittäneet kasvattaa tomaatteja itse, mutta laihoin tuloksin. Jonkunlainen kasvihuoneviritelmä on ollut suunnitelmissa myös, mutta ehkä ensi kesänä. Omasta lapsuudestani on jäänyt mieleen erityinen tomaattikokemus. Edesmennyt  isoäitini kasvatti tomaatteja mummolan seinustalla, ja niiden maku oli ihana. Aika ja mummoon liittyvät kokemukset ovat toisaalta erityisiä, koska ne liittyivät lapsuuteen ja ihmiseen, joka kuului vain muutamia vuosia elämääni.   
 
Olen aina arvostanut kotimaista ruokaa, mutta täytyy myöntää, että ruuan tuottajaksi siirtymisen, ruokavaliomuutosten, äidiksi tulon ja varmaan ihan vanhenemisen myötä kiinnitän ruoka-asioihin nykyään paljon enemmän huomiota kuin ennen.  Tämän postauksen ideana ei sinänsä ollut käsitellä ruoka-asiaa kovin syvällisesti, joten pohdintaa voi sitten vaikka jatkaa ihan toisessa kirjoituksessa.

Kananlätty oli tyttäreni nimitys munakkaalle, kun hän oli pienempi, ja oikeastaanhan se onkin varsin sopiva! Munakas on muutenkin toimiva ruoka, jota voi muokata rajattomasti tai vaikka hyödyntää edellisen päivän tähteet. Sen tekeminen on vaivatonta ja nopeaa, mutta proteiinin ansiosta nälkä pysyy kauan poissa.